您现在的位置是：上海都市旅游--上海美食--上海本帮菜
上海是一个中西合璧的美食王国，在上海找美食，其实为的不是美食本身，而是另一种在别的地方吃不到的海派美食品位。上海的美食街很多，且都身处繁华的商业区中，购物美食两不耽误，尽享上海旅行之乐。
-
让人流连忘返的上海本帮菜经典餐厅
提到江南饮食，不得不提到上海本帮菜，极其简单的材料，加上上海厨娘细细的心思，做出来却是上得大厅堂入得贵宾口的功夫菜，色、香、味处处是功夫。本帮菜馆清丽的环境，和菜色形成了完美的统一，如讲故事般，带着淡淡的欲说还休，让人流连忘返。 ...
详情请进 -
见证本帮菜的百年岁月――德兴馆和上海老饭店
德兴馆 历来贸易发达、商贾云集的上海，也是名符其实的中华美食大观园，京、扬、川、广、苏、锡、宁、杭各帮菜系及本帮菜在沪上争奇斗艳，各放异彩。上海本帮菜以浓油赤酱、咸淡适中、糖色重艳、醇厚鲜美为特色，早期口味较重，后为适应食客口味逐...
详情请进 -
上海秋冬季不容错过的美味本帮菜——大闸蟹
上海人对大闸蟹的嗜好全国闻名，“秋风起、蟹脚痒、菊花开、闻蟹来”，金秋时节，三五好友一起啖蟹、饮酒绝对是人生一大乐事，也因此大闸蟹这道美食成了上海菜中的招牌之一。对于喜好大闸蟹的上海人而言，大闸蟹鲜嫩滋味独特无比，就像酽酽的香韵，久...
详情请进 -
上海本帮菜——在浓油赤酱中慢慢煨熟
“草头圈子、虾子大乌参、浓油赤酱、醇厚鲜香。”这是许多上海“老吃客”舌间滚动的记忆。作为一个城市，上海的历史也不算长，而单就一个城市的菜肴独成一个菜系，实乃罕见。上海菜形成的时间也不过一百多年，却能在中华各大菜肴美食中独具风骚，这得归...
详情请进
