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環球金融中心裡的美食
2013-04-08

上海最好吃的蛋糕
  RJ Patisserie甜品店开在上海最高楼——环球金融中心地下一层。店名里的RJ,就是这里的老板兼主厨的名字,台湾甜点师RJ. Guo。就这就是RJ,一个在做甜品之前,会先画图纸的甜品师。对他来说,每做一款甜点,都像在完成一件艺术工程,所以品尝他的甜品,也要讲究搭配艺术。每一款甜品搭配什么样的饮品,都有其专属的法则,而甜品之间也可以互相搭配。

  RJ大厨为我们推荐了一种他最得意的搭配方法,梅子蛋糕配梅子酒,用冻顶乌龙腌制的梅子,加入只有美国白宫饼房才有的法夫纳巧克力制成的蛋糕,口感略微偏甜,和梅子酒中的酸正正好好完全溶合,清甜适口,真是让人欲罢不能。
  RJ. Patisserie--他家的蛋糕最贵也最好吃的,如同奢侈品一般被陈列在橱柜中。他家的蛋糕连克林顿都赞不绝口,羽西的生日蛋糕指定非他家不可。这里的头牌茶梅巧克力蛋糕(55元),曾获得法国甜品金奖,层次丰富,口感丰腴。

地址:世纪大道100号环球金融中心B1
餐厅氛围:二三人小聚 逛街歇脚
营业时间:全天10:00-22:00
交通信息:地铁2号线陆家嘴站


(来源:蚂蚁窝)

 

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