文/古华山庄副总经理 曹辉

　　奉贤区古华山庄的“山庄家宴”荣获“上海名宴”称号。“山庄家宴”首先映入眼帘的是用南瓜雕刻而成的山庄门楼，两个南瓜狮子栩栩如生，让人仿佛置身鸟语花香、小桥流水的古华山庄。再看菜肴，那真是一种艺术，一种品味。用豆腐打造的“金屋”里面藏着蟹粉，用青菜萝卜等汇成的宫廷扇，用面粉精制而成庄行的蜜梨、光明的黄桃、玉穗的葡萄都呈现在山庄的展台上。

　　“山庄家宴”不以奢华取胜，主题是“家乡、家庭”，配合这款套餐的餐具和装饰物都经过了精心搭配，整体显现家的温馨、家的体贴、家的实在、家的和睦，同时在总体格局中十分注重整桌宴席原料的荤素搭配和营养均衡，主题鲜明，文化底蕴深厚，设计富有创意。