崇明老白酒很早就有“名扬江北三千里，味占江南第一家”的美誉。它是一种低度甜水酒，以崇明产的优质大米为原料，汲取经过过滤的长江水，精心酿制而成。初酿的老白酒微浑，乳白色，存放一段时间后色泽清澄，呈淡黄色，酒味甜中夹酸，还可闻得米香，酒质醇厚，酒精度约8－13度左右，饮后回味无穷，后劲也足，喝了还想喝，所以要提醒一句，贪杯小心醉哦。